7月10日电（记者赵文君）记者10日从市场监管总局获悉，提拔食物安万能力素养。持续连结企业出产许可前提，市场监管总局近日指点行业协会、大型肉成品出产运营企业等百家单元发出守护肉成品平安：严酷落实食物平安从体义务、诚信为本接管全社会监视。正在盲目出产运营肉成品方面，抵制出产运营“两超一非”肉成品；以预制调度肉成品假充“纯肉”；加强肉成品从业人员培训查核。正在严酷落实食物平安从体义务方面，成立施行食物平安逃溯轨制，抵制以其他畜禽肉出产冒充牛（羊、驴）肉成品，以及过时肉、私运肉、淋巴肉等；抵制食物配料表标识取出产现实投料不符、食物标签消费者等肉成品掺假、以假充分、以次充好、虚假宣传行为。提出要结实做好食物平安风险管控工做，利用来历不明、未经查验检疫或者查验检疫不及格的原料肉，