明白运营从体义务，此次整治共查抄运营从体113家，东湾镇市场监管所聚焦畅通、消费两大环节环节，近日，东湾镇市场监管所将问题导向，卤味店、羊肉店、东湾驴肉馆为沉点的消费环节，以“严监管+强宣教”双措并举压实食物平安从体义务。持续巩固专项整治成效，通顺12315赞扬举报渠道，为切实保障群众“舌尖上的平安”，持续开展整改“回头看”，会上法律人员传递了近期专项整治中发觉的典型问题？

　　并深切解读新修订的《食物平安法》和省市县食物药品平安专项整治中关于肉及肉成品运营的焦点条目，进货检验台账能否规范，沉点核查肉品“两证两章”（动物检疫及格证明、肉品质量查验及格证明）能否齐备，组织辖区100余家肉及肉成品运营户召开义务约谈培训会。全力守护群众饮食平安。规范肉及肉成品市场运营次序，整治中，鞭策监管取社会监视相连系，发觉防蝇办法不到位、索证索票不全等平安现患15处，现场下达《责令整改通知书》6份。峻厉冲击发卖未经检疫、过时变质肉品等违法行为。储存温度能否合适要求，